|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pastasalade
met kip (voor 4 pers)
1 el (olijf) olie, 400 g kipfilet in blokjes,
300 g driekleurige strikjespasta,
1 flesje Maggi vloeibare bouillon Italiaanse kruiden,
1 doosje kerstomaatjes,
1 rijpe avocado, sap van 1/2 citroen,
2 el mayonaise, 2 el melk,
1 rode ui in dunne ringen.
Verhit de olie en roerbak de kipblokjes tot ze net gaar zijn.
Kook de pasta beetgaar en spoel deze af met koud water.
Laat het geheel goed uitlekken en roer 1 el Maggi vloeibare bouillon
erdoor.
Snijd de kerstomaatjes doormidden.
Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Schep de avocado om met citroensap, zodat hij niet verkleurd.
roer de mayonaise los met melk en breng op smaak met 1 tl Maggi
vloeibare bouillon.
Schep de pasta, kip, tomaat, avocado en ui door elkaar en roer
voorzichtig de dressing erdoor.
Laat de salade door en door koud worden.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mexicaans
gehaktbrood (voor 4 pers)
500 gram rundergehakt,
250 gram half-om-half gehakt,
3 eetlepels verkruimelde cornflakes,
1 grote gehakte ui, 1 fijngehakte
knoflookteentje,
2 theelepels chilipoeder,
2 losgeklopte eieren,
2 eetlepels gehakte peterselie,
1 1/2 dl salsa, 1 flesje
Maggi vloeibare bouillon rundvlees.
Verwarm de oven voor op 180 oC
Meng het gehakt met de ingrediënten,
3 eetlepels van de salsa en 2 kneepjes Maggi voeibare bouillon rundvlees
Vet een cakevorm in met boter,
druk het gehaktmengsel erin en strijk de bovenkant glad
Zet het gehaktbrood ca. 1 uur in de oven
en laat het daarna 15 minuten rusten in de vorm
Schenk het vocht uit de vorm in een steelpan
Roer de rest van de salsa,
1 dl water en 1 kneepje Maggi vloeibare bouillon rundvlees door het
vocht
en laat het iets inkoken
Serveer het gehaktbrood in plakjes en geef de saus erbij
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Schotse
preisoep (voor 4 personen)
Breng 1 flesje Maggi basis voor kippensoep aan de kook met 1 3/4 liter
water.
Voeg 750 gram (schoon gewicht) in stukken gesneden prei
en 1 eetlepel verse of 1 theelepel gedroogde tijm toe.
Laat de soep ca; 10 minuten koken.
Pureer de soep, laat 1 heel fijn gesneden prei
en 150 gram gesnipperde ham in de soep warm worden.
Bestrooi de opgeschepte soep met gesnipperde peterselie.
Lekker met grof boerenbrood.
Tip: Laat 8 pruimedanten in de soep warm worden.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kerrierijst
(voor 4 pers)
3 eetlepels zonnebloemolie,
100 gram ongezouten cashewnoten,
1 gesnipperde ui,
250 gram basmatirijst,
1 eetlepel milde kerrie,
100 gram donkere rozijnen,
1 flesje Maggi vloeibare bouillon tuinkruiden,
2 eetlepels fijngesneden koriander
Verhit de olie en bak de cashewnoten bruin
Neem ze met een schuimspaan uit de pan
en laat ze uitlekken en afkoelen op keukenpapier
Fruit de ui in het achtergebleven vet goudbruin,
voeg de rijst toe en schep deze om tot de korrels glanzen
Roer de kerrie en rozijnen erdoor en schenk 5 dl water erbij
Laat de rijst op zacht vuur gaar worden
Roer een kneepje Maggi vloeibare bouillon tuinkruiden door de afgegoten
rijst
Schep de noten erdoor en garneer het gerecht aan tafel met de koriander
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bourgondisch
stoofvlees: voor 4 personen
1 kg doorregen runderlappen (in niet te kleine blokjes)
Zout, en (versgemalen) peper,
2 eetlepels bloem, 1 eetlepel boter,
1 eetlepel olijfolie,
125 gram spekreepjes,
1 grofgehakte ui,
1 fijngehakte knoflookteentje,
4 dl rode wijn,
1 flesje Maggi vloeibare bouillon rundvlees,
1 eetlepel tomatenpuree,
1 kruidenboeket(laurier,
peterselie, tijm),
2 eetlepels fijngesneden peterselie
Bestrooi het vlees met zout en peper
en bestuif het met bloem.
Verhit de boter en olie in een zware braadpan
en bak de spekreepjes 5 minuten.
Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin.
Laat de ui en knoflook meebakken en voeg de wijn,
2 dl water, 2 kneepjes Maggi vloeibare bouillon rundvlees,
de tomatenpuree en het kruidenboeket toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het,
met het deksel op de pan,
in ruim 2 uur heel zachtjes gaarstoven.
Neem het kruidenboeket uit de pan
en roer voor het opdienen de peterselie erdoor.
|
|
|
|
|
| Courgettesoep Met Paprika |
|
|
|
|
|
Courgettesoep
met paprika (voor 4 pers)
500 g courgettes,
1 grote geschilde aardappel,
1 flesje Maggi basis voor groentesoep,
1 kleingesneden rode paprika,
1 gehakte ui,
1/8 L bulgaarse yoghurt, peterselie
Rasp de courgettes en houd 2 eetlepels ervan apart
Rasp de aardappel
Schenk het flesje Maggi basis voor groentesoep in een soeppan
en voeg 1,5 L water toe
Doe de courgette, aardappel, paprika en ui
in de soep en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken
Pureer de groenten met een staafmixer
(door de aardappel zal de soep vanzelf licht binden)
Roer de yoghurt los met een paar eetlepels soep
Haal de soep van de kook en roer het yoghurtmengsel erdoor
Garneer voor het opdienen met de achtergehouden courgette en peterselie
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Puree met ham
en ei: voor 3-4 personen
1 pakje Maggi puree voor ovenschotels,
1 eetlepel boter,
2 fijngehakte sjalotjes,
1 uitgeperst knoflookteentje,
1 eetlepel koffieroom,
3 hardgekookte eieren (in blokjes),
100 gram ham (fijngesneden)
1 eetlepel fijngehakte peterselie,
(Versgeraspte) nootmuskaat.
Verwar de oven voor op 220 0c.
Bereid 2 zakjes Maggi puree voor ovenschotels
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de boter en fruit de sjalotjes
en knoflook goudbruin.
Blus het af met de koffieroom
en laat het geheel 3 minuten zachtjes stoven.
Meng de sjalotjes, eieren, ham en peterselie door de puree
en breng deze op smaak met nootmuskaat.
Schep de puree in een ingevette ovenschaal
en maak met een vork geultjes over de bovenkant van de puree.
Laat de puree in ca. 30 minuten goudbruin worden.
Tip: Lekker bij gestoofde witlof.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Champignonsoep Met Paprika |
|
|
|
|
|
Champignonsoep
met paprika: voor 3-4 personen
2 fijngehakte sjalotjes,
125 gram chamignons (in plakjes),
1/2 theelepel gedroogde tijm,
1 eetlepel boter,
1 groene paprika (in blokjes),
1 flesje Maggi basis voor champignonsoep,
1 pakje maggi soepbinder,
paprikapoeder.
Stoof de sjalotjes, champignons en tijm 5 minuten in hete boter
zonder ze te laten kleuren.
Voeg de paprika toe en laat deze nog een paar minuten meestoven.
Breng de Maggi basis voor champignonsoep met 1 1/2 liter water aan de
kook,
roer het champignon-paprikamengsel erdoor en laat
het geheel 10 minuten zachtjes koken.
Bind de soep met 1 zakje Maggi soepbinder.
Strooi aan tafel nog een klein beetje paprikapoeder over de soep.
TIP VOOR DE ONDERZOEKERS: Gebruik paddo's in plaats van Champignons.
(maar kijk uit voor het trippen. De Rat)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gebonden
paprikasoep (voor 2-3 pers)
4 rode paprika's,
1 eetlepel boter,
1 gehakte ui,
1 fijngehakte knoflookteentje,
1 eetlepel paprikapoeder,
1 flesje Maggi basis voor tomatencrémesoep,
1 doosje Maggi soepbinder,
1 eetlepel peterselie,
100 g fijngesneden chorizoworst
Verwijder de zaadjes en zaadlijstjes uit de paprika's
en maak ze met de keukenmachine heel fijn
Verhit de boter en stoof de ui en knoflook zacht
Voeg de paprika toe en stoof deze 5 minuten mee
Strooi het paprikapoeder erover
Schenk de inhoud van het flesje Maggi basis voor tomatencrémesoep
met 1,5 liter water erbij en laat de soep 15 minuten zachtjes koken
Roer met een garde het zakje Maggi soepbinder erdoor,
zodat de soep licht bindt
Verwarm de chorizo in de soep
en strooi voor het opdienen de peterselie erover
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
